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Patrimoine Culturel Immatériel de l’Humanité


Kimjang (fabrication et partage du kimchi, 2013)

Le kimchi est un plat d’accompagnement typique de la Corée composé de légumes variés et d’autres ingrédients fermentés. Le kimjang désigne l’activité de faire une grande quantité de kimchi pour l’hiver. Cette culture ne désigne pas seulement la simple activité de fabrication, mais désigne aussi le fait de se réunir entre voisins ou famille, de vivre en s'harmonisant avec la nature.

Dernière mise à jour : le 15 septembre 2021