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Principaux plats Hansik Imprimer


Hansik – A la découverte des saveurs coréennes

S’il existe beaucoup de sites touristiques à voir en Corée, la gastronomie coréenne est sans doute un des éléments à ne pas manquer lors de votre séjour dans la péninsule. L’Office du Tourisme Coréen a sélectionné pour vous quatorze plats jugés incontournables à déguster en Corée. Découvrez sans plus attendre l’essence des saveurs de la cuisine coréenne.

Tteokbokki, le plat le plus populaire en Corée

Crédits) Gochujang tteokbokki (à gauche), gungjung tteokbokki (à droite)


Présentation
A l’origine, le Tteokbokki n’était pas un plat pimenté. En effet, ce plat était autrefois servi dans les palais de la royauté durant l’ère Joseon en combinant à la fois de la viande boeuf, des carottes, des oignons, des champignongs, mélangés avec des tteok, mixture qu’on laissait mijoter dans de la sauce soja. Le nom de ce type de tteokbokki est « gungjung tteokbokki ». Ce sont ses divers ingrédients qui donnent les belles couleurs de ce plat. On affirme que la version pimentée est apparue la première dans les années 1950, avant de devenir un plat très populaire en Corée à partir des années 1970.
En savoir plus sur le Tteokbokki (coréen, anglais, japonais, chinois, français, espagnol)
Source : Fondation de la Gastronomie Coréenne

Dernière mise à jour : le 17 septembre 2019