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Principaux plats Hansik Imprimer


Hansik – A la découverte des saveurs coréennes

S’il existe beaucoup de sites touristiques à voir en Corée, la gastronomie coréenne est sans doute un des éléments à ne pas manquer lors de votre séjour dans la péninsule. L’Office du Tourisme Coréen a sélectionné pour vous quatorze plats jugés incontournables à déguster en Corée. Découvrez sans plus attendre l’essence des saveurs de la cuisine coréenne.

Jeyukbokkeum, un repas qui crépite et bien copieux

Crédits) Jeyukbokkeum


Présentation
Le jeyukbokkeum est l’un des plats cuisinés avec la sauce gochujang les plus connus en Corée. Il s’agit de la viande de porc sautée à la chinoise, une viande qui est au préalable coupée en tranches compactes avant d’être marinée dans la sauce pimentée. Avant les années 1950, la recette du jeyukbokkeum n’incluait de la sauce soja, du poivre, et des oignons alors que la viande était frit. Le caractère copieux et bon marché de ce plat en fait un plat prisé notamment par les étudiants.

En savoir plus sur le Jeyukbokkeum (coréen, anglais, japonais, chinois, français, espagnol)
Source : Fondation de la Gastronomie Coréenne

Dernière mise à jour : le 17 septembre 2019