goto content

Mots-clés populaires


h1 Title Imprimer


Le meilleur des glaces bingsu en 2021
Glace patbingsu au sésame noir, JW Marriott Dongdaemun

Le meilleur des glaces bingsu en 2021

Le bingsu, une des célébrités culinaires de l’été en Corée, se decline cette année sous des formes toujours plus originales. On trouve en effet des bingsu aussi divers que des variétés vegan, des bingsu adaptés pour la publication sur les réseaux sociaux jusqu’aux bingsu 1 personne. Ainsi, les bingsu ne désignent plus de simples glaces nappées de fruits et d’haricots rouges (variété légèrement sucrée 'azuki') mais de véritables créations originales qui viennent apporter une touche de fraîcheur durant les journées chaudes de l’été en Corée.

Nouvelle tendance, les glaces bingsu pour 1 personne

Cup Bingsu chez Ogada

Il est désormais possible d’apprécier ce dessert typique de Corée sans pour autant être accompagné(e). Présentation des nouveaux bingsu pour 1 personne.

Bingsu au melon rouge des supérettes GS25

Les supérettes en Corée sont le moyen le plus simple pour trouver des bingsu 1 personne. Ainsi, les supérettes ‘GS25’ reviennent cette année avec une nouvelle série de bingsu 1 personne dénommée ‘Premium Red Melon’. Composés de sirop de melon, de crême vanille et de glace, ces bingsu n’ont quasiment rien à envier aux bingsu servis dans les cafés.

(en haut et en bas à gauche) Cup Bingsu chez Ogada, (en bas à droite) Bingsu 1 personne chez Ediya

Parmi les bingsu 1 personne proposés dans les cafés, ceux servis à Ediya sont particulièrement prisés. Parmi les variétés proposées, on compte le bingsu ‘injeolmi’, la variété à la mangue et le bingsu combinaison mangue-yoghurt. Si vous voulez encore plus de variétés, nous vous conseillons de visiter l’un des cafés Ogada. Cet établissement propose en effet une grande variété de choix parmi le thé vert, le crumble à l’armoise, la fraise, la citrouille, la mangue, etc.

En savoir plus

  • Bingsu pour 1 personne
  • ☞ Lieux de vente : Ediya, Ogada, Twosome Place, GS25 etc
  • ☞ Tarif : Bingsu melon rouge chez GS25 3 000, Cup Bingsu chez Ogada 6 000 won, Bingsu 1 personne chez Ediya 5 400 won

Les patbingsu au goût savoureux et légèrement sucré

Si vous souhaitez déguster un bingsu classique, nous vous conseillons le bingsu avec son nappage aux haricots rouges. Cette variété est en effet la plus courante et se trouve aisément dans les cafés franchisés ou dans les supermarchés.

Patbingsu Mealtop de chez Baskin Robbins

Les glaciers Baskin Robbins collaborent cette année avec la marque spécialisée en bingsu ’Mealtop’ via le bingsu du même nom ‘Mealtop Bingsu’. Ce dernier est préparé avec de la pâte onctueuse d’haricots rouges, des gâteaux ‘injeolmi’ (gâteau de riz coréen) et de la glace douce.

Patbingsu Mealtop de chez Baskin Robbins

Pour un bingsu savoureux, nous vous conseillons le bingsu ‘Milk Bar’ de chez Twosome Place. Cette variété est préparée avec des haricots rouges de Corée tout en étant surmontée d’une glace au lait, ce qui en fait un dessert apprécié des grands comme des petits.

Patbingsu au sésame noir JW Marriott Dongdaemun

On trouve aussi cette année un bingsu reprenant la forme de la la porte Heunginjimun, trésor culturel numéro 1 en Corée. Ce bingsu pour le moins original est proposé par l’hôtel JW Marriott à Dongdaemun sous le nom de ‘Dongdaemun Heukimja Patbingsu’. Préparé notamment avec du sésame noir, il permet ainsi de goûter aux saveurs traditionnels de Corée. La porte traditionnelle Heunginjimun est ici reproduit avec du chocolat blanc.

En savoir plus

  • Les patbingsu
  • ☞ Lieux de vente : Baskin Robbins, Twosome Place, JW Marriott Dongdaemun, etc
  • ☞ Tarifs : Patbingsu Baskin Robbins 12 000 won, Patbingsu Milk Bar Twosome Place 11 000 won, JW Marriott Dongdaemun 54 000 won

Les bingsu qui font fureur sur les réseaux

 Le bingsu aux feuilles de lotus, café Eert

Si vous aimez prendre des photos souvenirs lors de vos voyages, nous vous conseillons les bingsu tendances parmi les réseaux sociaux. Parmi ces bingu, la variété aux feuilles de lotus servie dans le café Eert fait sans doute partie des plus originales. Préparé avec de la farine de feuilles de thé, du lait concentré ‘hoji’ ou encore des amandes, ce bingsu se distingue par son goût savoureux et sa petite touche d’amertume en bouche. La base du bingsu constituée de feuilles de lotus permet de conserver plus longtemps la glace dans toute sa fraîcheur, une glace qui se distingue également par les arômes naturelles de ses feuilles de lotus.

Bingsu à la crême façon jjajangmyeon (aut : Instagram _sweet_and_)

On compte également cette année un bingsu reprenant la forme du plat jjajangmyeon. Ici, la glace est préparée avec de la crême fraîche qui vient reproduire les nouilles blanches en lanières alors que la pâte onctueuses d’haricots rouges reproduit la sauce typique du plat jjajangmyeon.

Il est aussi possible de choisir deux saveurs particulières parmi les suivantes pour ce bingsu : haricots rouges, chocolat, fraise.

Bingsu à la mangue, Ananti Hilton Busan (aut : Ananti Hilton Busan)

L’hôtel Ananti Hilton Busan propose cette année un bingsu à la mangue qui se distingue par ses couleurs vives, un élément qui le rend très populaire sur les réseaux sociaux. Ce bingsu est notamment réputé pour la barbe à papa en forme de nuage qui vient surmonter le dessert mais aussi pour sa garniture généreuse en mangue qui lui donne un goût fruité très prononcé.

En savoir plus

  • Les bingsu tendances sur les réseaux sociaux
  • ☞ Lieux de vente : Café Eert, Daegu Sweet And, Ananti Hilton Busan, McQueen's Lounge
    * Le bingsu aux fleurs de lotus du café Eert est limité aux branches de Yeonhoe (서울특별시 서대문구 연희동 191-1 연희대공원), Mangwon (서울특별시 마포구 망원동 415-33) et Daegu (대구광역시 중구 대봉동 89-16) alors que les périodes de vente peuvent varier en fonction des établissements. 
  • ☞ Tarifs : Bingsu feuilles de lotus Café Eert 14 000 won, bingsu façon jjajangmyeon café Sweet And (Daegu) 9 000 won, bingsu à la mangue Ananti Hilton Busan 45 000 won

Bingsu pour les végétariens

Boissons et bingsu vegan au Grand InterContinental Seoul Parnas (aut : Grand InterContinental Seoul Parnas)

Il existe également des bingsu pour les vegan. L’hôtel Intercontinental propose en effet un bingsu dénommé ‘Sweet And Bingsu’ préparé avec du lait d’amande, de la prune, des dattes et du sorbet au citron vert. Si sa recette peut laisser penser à un bingsu sans trop de goûts, cette variété se distingue au contraire par son goût prononcé en fruit et sa fraîcheur naturelle.

En savoir plus

  • Bingsu vegan
  • ☞ Lieux de vente : Grand InterContinental Seoul Parnas (lobby lounge)
  • ☞ Tarifs : 27 000 won (1 personne) / 45 000 won (pour 2 personnes)
  • ☞ Ligne infos tourisme : +82-2-1330 (coréen, anglais, japonais, chinois, russe, vietnamien, thai, malais, indonésien)

* Cet article a été publié au mois d’août 2021, les informations présentées ci-dessus sont susceptibles d’être modifiées, veuillez-les vérifier avant votre visite.

Date   09/01/2021