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Dégustation de mets coréens dans une nuit d’été

Dégustation de
mets coréens
dans une
nuit d’été

Les longues journées de l’été invitent les gens à passer encore plus de temps à l’extérieur. Dans ce cadre, la ville de Séoul qui ne semble jamais dormir constitue un cadre idéal pour déguster des plats typiques de la nuit. Présentation d’un tour nocturne complet autour des meilleurs plats de nuit en Corée.

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01
Déguster des nouilles ramyeon sous les lumières du pont Banpo
  • Plats de ramyeon issus d’une supérette du parc Banpo Hangang

  • Pont Banpo et ses fontaines lumineuses

  • Plats de ramyeon issus d’une supérette du parc Banpo Hangang

Quel est actuellement le met le plus prisé autour du fleuve Han ? Le plat ‘chimaek’ (poulet frit et bière) tant apprécié des visiteurs internationaux ? La pizza ? Les gimbap incontournable plat du pique-nique ? Rien de tout cela, il s’agit des nouilles à la coréenne ‘ramyeon’ préparées via des machines dans les supérettes. Pour la somme de 3 000 won, vous pouvez acheter des ramyeon en sachet que vous pouvez préparer via les machines automatisées dans un récipient en carton. Pour déguster vos ramyeon dans les meilleures conditions, nous vous conseillons le spot du pont Banpo, un site réputé pour ses vues nocturnes et ses fameuses fontaines ‘Dalbit Mujigae’.

Parc du pont Banpo

Lieu
Seoul, Seocho-gu, Sinbanpo-ro 11gil 4 (서울특별시 서초구 신반포로11길 4)
Comment s’y rendre
Ligne 9, station Sinbanpo, sortie 1, 20min à pied
Horaires
Ouvert en permanence
* L’accès à certaines structures peut être restreint * Les fontaines d’eau Dalbit Mujigaene ne sont pas en service en raison de la pandémie du Covid-19 * Les illuminations du pont Banpo sont visibles à 20h durant la saison estival et 19h en hiver (varie selon les jours)
Tarif
- Parcs du fleuve Han : Gratuit
- Nouilles ramyeon dans les supérettes 3 000 won
(ramyeon en sachet+baguettes en bois+récipient), oeuf 500 won
※ Les tarifs peuvent varier en fonction des supérettes
02
Une bière bien fraîche dans la rue Euljiro Nogari après une promenade à Cheonggyecheon
  • Cheonggyecheon

  • Ruelle Euljiro Nogari 

  • Plat typique dans la ruelle Euljiro Nogari

Si l’espace de Cheonggyecheon qui s’étend sur plus de 10km constitue en journée un lieu de repos essentiellement pour les employés des environs, quand vient la nuit, les nombreuses illuminations du lieu attirent de nombreux touristes.

Les cascades lumineuses de la place Cheonggye constituent notamment un site particulièrement prisé en soirée. Celles-ci sont accessibles en permanence tout au long de l’année. Pour vous reposer de votre promenade, nous vous conseillons le pont Gwansugyeo. Il s’agit d’un des 22 ponts qui traversent la rivière Cheonggyecheon, pont qui permet d’accèder à la fameuse rue Euljiro Nogari (sortie 3 de la station Euljiro 3ga, ligne 2 ou 3). Cette dernière est réputée pour ses petites échoppes proposant de la bière bien fraîche et des plats de nogari (petits merlans séchés) à des prix abordables. Il s’agit d’un endroit populaire notamment parmi les étudiants et les employés de la zone, faisant de cet endroit un endroit idéal pour ressentir l’ambiance locale.

Cheonggyecheon

Lieu
Seoul, Jongno-gu, Seorin-dong 14-1 (place Cheonggye) (서울특별시 종로구 서린동 14-1 (청계광장))
Comment s’y rendre
Ligne 5, station Gwanghwamun, sortie 5, 1min (place Cheonggye)
Horaires
Ouvert en permanence
* L’espace entre la place Cheonggye et le pont Hwanghakgyo est temporairement fermé pour prévenir la propagation du COVID-19
* L’accès à certains chemins de promenade peut être restreint * Voir le site pour plus de renseignements sur les sturctures autour de Cheonggyecheon
Tarif
Gratuit
Tél.
+82-2-2290-7111 (coréen)
Site
https://www.sisul.or.kr/open_content/cheonggye (coréen, anglais)

Ruelle Euljiro Nogari

Lieu
Seoul, Junggu, Eulji-ro 129 (서울특별시 중구 을지로 129)
Comment s’y rendre
Ligne 3, station Eulji-ro 3ga, sortie 4, 1min
Horaires
Varient selon les échoppes
Tarif
Bière pression 500cc 3 500 won, Nogari 1000 won
* Varient selon les échoppes
03
Dégustation du samgyeopsal et promenade en centre-ville durant l’été
  • Seoullo 7017

  • Bokkeumbap

  • Samgyeopsal

Le plat samgyeopsal (viande porc grillée) accompagné d’une bouteille de soju est un plat de nuit incontournable en Corée. Ce plat est servi de diffèrentes manières : gelé ou frais, coupés en tranches fines ou épaisses, cuit sur une grille ou sur une plaque chauffante.

La façon de préparer ce plat a ainsi une grande influence sur ses saveurs, n’hésitez donc pas à tester diffèrentes manières de preparer le samgyeopsal. Quelque soit la variante choisie, ne manquez pas d’ajouter un peu de kimchi à griller avec la viande de porc. Vous pouvez alors enrober votre viande et le kimchi dans des feuilles de salade pour déguster le plat en bouchée. Vous pouvez aussi déguster la viande et le kimchi avec la ragoût de pâte de soja doenjang jjigae ou via le bokkeumbap (riz frit).

Si vous vous inquiètez de nombre de calories lors de votre repas, nous vous invitons à faire un peu de sport en vous promenant dans le parc Seoullo 7017. Ouvert en 2017, le site est venu redonner vie à un quartier très ancien autour de la gare de Séoul. Suspendu à 17mètres au-dessus du sol, les visiteurs peuvent profiter d’une vue panoramique des alentours. Les illuminations sur palce et les paysages de nuit donnent à ce lieu un caractère romantique.

Seoullo 7017

Lieu
Seoul, Junggu, Hangangdae-ro 405 (서울특별시 중구 한강대로 405)
Distance
1.5km entre le Centre de gestion de Seollo (서울로 운영센터) et la station Hoehyeon (회현역)
* Le parc Seoullo 7017 possède de nombreuses portes d’entrées
Horaires
Ouvert en permanence
Tarif
Gratuit
Principales structures
Seoullo Travelers Café (서울로 여행자카페), Magasin Seoullo, Centre des renseignements Seoullo, Scène des roses, etc.
* Certaines structures sont fermées suite au Covid-19
Tél.
+82-2-313-7017 (coréen)
Site
http://seoullo7017.co.kr (coréen, anglais, japonais, chinois)
Site tourisme, ville de Séoul
http://korean.visitseoul.net/index (coréen, anglais, japonais, chinois, ruuse)

Samgyeopsal

Lieu
Ruelles du centre-ville à Séoul * Restaurants franchisés : Hanam Pig (하남돼지집), Saemaeul Sikdang, Heukdonga, Goban Sikdang, etc.
* Franchises: Hanam Pig, Saemaeul Sikdang, Heukdonga, Goban Sikdang, etc.
Tarif
1pers. 10 000 won
04
Yukhoe tangtangi & Parc Naksan
  • Parc Naksan

  • Allée du plat Yukhoe Tangtangi du marché Gwangjang

  • Plat Yukhoe tangtangi dans le marché Gwangjang

Si vous souhaitez relever un défi concernant les plats de nuit, nous vous conseillons le marché Gwangjang. C’est dans ce marché que vous trouverez la fameuse allée du plat yukhoe tangtangi (plat de poulpe vivant et de boeuf tartare).

Ce plat s’accompagne très bien avec une soupe pimentée de radis et un verre de soju. Après votre repas, nous vous conseillons une promenade au parc Naksan pour profiter des très belles vues de la ville. Le parc suit le parcours de la forteresse de Séoul entre la station Dongdaemun (ligne 1 et 4 du métro) et Daehangno près de la station Hyehwa (ligne 4 du metro). Le site permet d’apprécier l’énergie de la capitale dans un endroit relativement tranquille composé d’espaces naturels et d’anciennes maisons. Le point culminant du parc permet également d’apprécier les superbes illuminations de la ville quand vient la nuit.

Marché Gwangjang

Lieu
Seoul, Jongno-gu, Changgyeong-ro 88 (서울특별시 종로구 창경궁로 88) *
* La rue du Yukhoe se situe à environ 1 min à pied de la porte 2 Nord du marché Gwangjang 
Tarif
Yukhoe tangtangi 28 000 won / Nakji tangtangi 15 000 won / Yukhoe 15 000 won
* Varie selon les restaurants


Parc Naksan

Lieu
Seoul, Jongno-gu, Naksan-gil 41 (서울특별시 종로구 낙산길 41)
Comment s’y rendre
Ligne 4, station Hyehwa, sortie 1, 10 min
Ligne 1 et 4, station Dongdaemun, sortie 10, 15 min
Horaires
Ouvert en permanence
* Les horaires peuvent changer en fonction des zones et des structures
Tarif
Entrée gratuite
Principales structures
Chemin de randonnée autour de l’Histoire, petit magasin, sanitaires, zones d’activités physiques, place commune
Tél.
+82-2-743-7985~6 (coréen)
Site
https://parks.seoul.go.kr/template/sub/naksan.do (coréen)

Plus d'information

Ligne infos tourisme
+82-2-1330 (coréen, anglais, japonais, chinois)
* Cet article a été publié au mois de juillet 2020, les informations ci-dessus sont susceptibles d’évoluer, veuillez-les verifier avant votre visite.
Date   09/08/2020