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Plats et souvenirs typiques de l'île de Jeju

Produits dérivés à Starbucks Jeju

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Lorsque l'on voyage à Jeju, déguster des plats locaux et se procurer des souvenirs typiques des lieux sont des activités souvent incontournables. Les plats à Jeju préparés avec des ingrédients produits sur place sont réputés pour leur qualité nutritive alors que les produits souvenirs apportent une touche de gaieté dans le quotidien même après la fin du voyage. Présentation et sélection des meilleurs objets souvenirs et plats à découvrir sur l'île de Jeju.

Les plats que l'on ne trouve qu'à Jeju

Poulet et mandarine gamgyul (en haut), glaces hallabong et à la cacahuète (en bas)

Le plat de poulet frit, tellement apprécié des Coréens qu'ils le nomment 'chineunim' (chi pour 'chicken' et 'neunim' pour 'haneunim' signifiant Dieu), peut se déguster d'une manière originale à Jeju. En effet, la chaîne de restaurant 'Jeju Slup Chicken' (제주스럽닭) via son fameux plat 'Daenggyul chicken' propose un plat mélange original de poulet et de mandarine 'gamgyul' typique de Jeju.
Ce plat de poulet et sa sauce mandarine peut paraître un peu gras de prime abord mais en réalité la sauce mandarine et ses saveurs aigre-doux apportent une note de légèreté au plat. Ce plat est conseillé notamment pour les personnes non habituées aux plats pimentés. Si vous souhaitez déguster des desserts originaux, nous vous conseillons les glacese préparées avec des ingrédients typiques de l'île comme le fruit hallabong (citron typique de l'île) et de la cacahuète. Le glace hallabong se distingue par son goût aigre-doux alors que la glace cacahuète se distingue par son goût profond et limpide. Nous vous conseillons également le vivifiant thé noir Jeju hallabong préparé avec ce fruit typique, un thé que vous pouvez trouver facilement dans les Starbucks sur place.

En savoir plus
  • Glaces Hallabong et Udo
  • ☞ Lieux de vente:Udo Wangja Iyagi (우도왕자이야기) : Jeju, Jeju-si, Udo-myeon, Udohaean-gil 252 (제주특별자치도 제주시 우도면 우도해안길 252)
    Jimmys (지미스) : (제주시 우도면 우도해안길 1132)
  • ☞ Tarif:Glace Hallabong 5 000 won, glace cacahuète 5 000 won
  • Boisson mandarine-hallabong
  • ☞ Lieux de vente:Starbucks sur l'île de Jeju
  • ☞ Menu : Thé noir hallabong de Jeju (제주 한라봉 블랙 티 블렌디드) 7 500 won
    ※ Les menus ainsi que les prix peuvent varier selon les magasins 。
  • Jeju Slup Chicken et le poulet à la mandarine gamgyul (제주스럽닭 (감귤치킨))
  • ☞ Lieu:
    - Restaurant à Jungmun : Jeju, Seoguipo, Cheonjeyeon-ro, 178 beon-gil 14-2 (제주특별자치도 서귀포시 천제연로178번길 14-2)
    - Restaurant Nohyeong : Jeju, Jeju-si, Sudeok 9gil 85, 1st floor (제주특별자치도 제주시 수덕9길 85 1층)
  • ☞ Comment s'y rendre (en voiture de location):
    - Restaurant à Jungmun : A 40 min. de l'aéroport international de Jeju
    - Restaurant Nohyeong : A 15 min. de l'aéroport international de Jeju
  • ☞ Horaires:
    - Restaurant Jungmun : Tous les jours 15h00 ~ 02h00, ouvert toute l'année (jusqu'à épuisement des réserves)
    - Restaurant Nohyeong : Tous les jours 15h00 ~ 02h00, ouvert toute l'année (jusqu'à épuisement des réserves)
    ※ Le restaurant Jungmun ne fait que de la vente à emporter
  • ☞ Tarif:Daenggyul Chicken (poulet sauce mandarine gamgyul) 23 000 won, Hot Daenggyul Chicken (le même poulet mais goût pimenté) 24 000 won
    ※ Le terme daenggyul est un terme inventé et propre au restaurant (le terme peut vouloir signifier ‘une mandarine sucrée’)
  • ☞ Tél.:
    - Restaurant Jungmun : +82-64-738-0044 (coréen)
    - Restaurant Nohyeong : +82-64-713-0985 (coréen)

Les produits dérivés de chez Starbucks

Produits dérivés Starbucks Jeju

Les cafés Starbucks à Jeju, chaîne de café appréciée des Coréens, ont la particularité de proposer des produits dérivés caractéristiques de l’île.

Parmi ces items, le porte-clef hareubang (reprenant la forme des statues typiques de l’île) et son design rappelant le fruit hallabong est un objet souvenir très prisé sur place. Parmi les autres items prisés, on compte également le sac ecobag ‘Jeju Hydrangea’, produit durant l’été avec sa jolie fleur hortensia brodée à-même le sac, une fleur symbole de l’île mais aussi les fameux set de magnet (6 pièces), le porte-clef ‘Jeju Hydrangea Bearista’, etc.

En savoir plus
  • Produits dérivés Starbucks
  • ☞ Lieux de vente: Dans la vingtaine de Starbucks sur l’île de Jeju
    ※ Les produits disponibles à la vente peuvent varier en fonction des magasins
  • ☞ Tarif :Jeju Tour Mug 17 000 won, verre Jeju 18 000 won, porte-clef hareubang 15 000 won, porte-clef Jeju Hydrangea Bearista 17 000 won, Jeju Magnet Set 22 000 won, Jeju Suguk Ecobag 23 000 won, etc
  • ☞ Horaires: Tous les jours 07h30 ~ 22h30, ouvert toute l'année
    ※ Les horaires et les jours de fermeture peuvent varier en fonction des magasins
  • ☞ Tél. : +82-1522-3232 (coréen)
  • ☞ Site:https://www.starbucks.co.kr/store/store_map.do (coréen)

Une shopping list unique à Jeju

Hallasan Soju Miniature

Si vous êtes un amateur d’alcool, il existe un item à vous procurer absolument à Jeju. Il s’agit du fameux soju Hallasan vendu en miniature, un produit facile à transporter et régulièrement offert ou acheté en guise de souvenir. Cet alcool est ici produit avec de l’eau ‘ambansu’ (de l’eau extraite sous de grosses roches sous la terre) et se distingue par son goût limpide. Vous pouvez vous procurer ce soju miniature dans les supérettes de l’île qui proposent régulièrement à la vente des set de six petites bouteilles de soju Hallasan.

Kakaofriends, souvenirs édition ‘Friends In Jeju’

Il existe aussi des figurines que l’on ne peut trouver qu’à Jeju. En effet, la fameuse marque Kakafriends vous propose des personnages originaux via des produits dérivés propres à l’île de Jeju. La marque Kakaofriends, notamment grâce au caractère mignon et charmant des personnages comme Ryan ou encore Apeach, rencontre un grand succès à travers le monde.
Dans ce cadre, les magasins ‘Flagship’ de la marque à Myeongdong, Hongdae ou encore Gangnam sont souvent pris d’assaut par les voyageurs. Le magasin Kakaofriends situé à Jeju a la particularité de proposer des produits signatures propres à l’île regroupés sous le thème ‘Friends in Jeju’.

Ces produits reprennent quelques symboles de l’île comme les mandarines gamgyul et le fruit hallabong, les plongeuses sous-marines de Jeju, etc. Vous pouvez retrouver ces produits au sein du magasin duty free JDC à l’aéroport de Jeju ou au duty free Silla (voir notre encadré). Il est à noter que certains produits comme la peluche ‘Gamgyul Ryan’ est régulièrement en rupture de stock, nous vous conseillons donc de réserver en ligne votre produit à l’avance. En plus de cette peluche, on compte parmi les itemps prisés, la peluche ‘Dol Hareubang’ (qui reprend la forme des statues de l’île, peluche grise sur notre photo), la peluche ‘Haenyeo Ryan’ (sur le thème des plongeuses de Jeju), etc.

Des gateaux à base de mandarine gamgyul

Les set de gâteaux à base de mandarine gamgyul sont aussi considérés comme des incontournables sur l’île. Parmi ces différents assortiments, on compte les chocolats à la mandarine gamgyul, les chips gamgyul, les tartelettes gamgyul, etc. Vous trouverez ces assortiments dans les magasins de souvenirs à l’aéroport de Jeju ou encore dans les marchés des centre-villes.

En savoir plus
  • Kakaofriend Jeju (magasin duty free JDC à l’aéroport de Jeju)
  • ※ Le magasin mère est actuellement fermé au public
  • ☞ Lieu: Jeju, Jeju-si, Gonghang-ro 2, Jeju Int. Airport, 2nd floor (제주특별자치도 제주시 공항로 2 제주국제공항합동청사 2층)
  • ☞ Horaires:Tous les jours 06h00 ~ 21h20
  • ☞ Tél. : +82-64-740-9701 (coréen)
  • ☞ Site::
    https://www.jdcdutyfree.com/brand.htm?b=102387#hashChange=true&fullMenu=true&orderType=best&b=102387 (coréen)
  • Magasin duty free Silla (신라면세점 제주점)
  • ☞ Lieu: Jeju, Jeju-si, Noyeon-ro 69, Duty free shop Silla 4th floor (제주특별자치도 제주시 노연로 69 신라면세점 4층)
  • ☞ Horaires: Tous les jours 09h30 ~ 19h00
  • ☞ Tél. :+82-64-710-7375 (coréen)
  • ☞ Site: https://www.shilladfs.com/estore/kr/ko/?uiel=Desktop&clear=true (coréen, anglais, japonais, chinois)
  • Hallasan Miniature (한라산 미니어처)
  • ☞ Lieux de vente: Dans les supérettes, les petits supermarchés, les marchés, etc
  • ☞ Tarif:8 000 won

Tour des boulangeries à Jeju

Les boulangeries font parties des incontournables des encas en Corée. En effet, ces dernières proposent très souvent des spécialités propres aux régions que l’on a plaisir à découvrir lors d’un voyage. Parmi ces spécialités de région, on peut citer par exemple les petites bouchées briochées à la noix à Cheonan ou encore les pains à l’orge ‘chalbori bbang’ à Gyeongju. Ainsi, il devient de plus en plus populaire de goûter aux mets locaux à la manière des habitants sur place. Dans ce cadre, les restaurants et boulangeries réputés surtout parmi les habitatns de la localité sont de plus en plus privilégiés par les voyageurs.

Baguette Manong

Il existe à Jeju des mets bien appréciés des habitants sur place. C’est le cas bien sûr des mandarines ‘gamgyul’ ou encore du plat de porc noir mais c’est aussi le cas pour les divers pains aux saveurs originales. Parmi ces pains, on peut citer la baguette Manong que l’on trouve dans une boulangerie sur le littoral Hamdeok et qui se retrouve régulièrement en rupture de stock dès l’après-midi. La baguette ‘Manong’, dont le nom est issu du dialecte de l’île (terme signifiant ‘ail’), est préparée avec une sauce à l’ail produite sur l’île. Un peu plus grosse qu’une baguette classique, elle constitue un encas bien copieux. 

Ssukbang & Boribbang

Notre prochaine étape du tour des boulangeries nous amène à découvrir les pains ‘Ssukbang’ et ‘Boribbang’. S’il est vrai que les pains ‘Boribbang’ sont plus considérés comme une spécialité bien répandue à Gyeongju, ceux de Jeju n’en valent pas moins le détour. Vous serez en effet surpris par le caractère savoureux des pains Ssukbbang et Boribbang tout juste cuit à la vapeur.

A l’origine, le pain Boribbang est un encas bien connu à Jeju, encas qui était servi lors des rîtes et fêtes traditionnelles sur place. Et comme si cela ne suffisait pas, cet encas a également été présenté lors d’émissions culinaires comme ‘Wednesday food talk’ ou ‘Battle Trip’.

En savoir plus
  • Odrang Bakery (Manong Baguette) (오드랑 베이커리 (마농바게트))
  • ☞ Lieu: Jeju, Jeju-si, Jocheon-eup, Johamhaean-ro 552-3 (제주특별자치도 제주시 조천읍 조함해안로 552-3)
  • ☞ Comment s'y rendre (avec un véhicule de location) : A env. 40 min de l’aéroport international de Jeju
  • ☞ Horaires:Tous les jours 07h00 ~ 22h00, ouvert toute l’année
  • ☞ Tarif:Manong Baguette (baguette à base d’ail) 6 500 won, pain noir ciabatta ‘Meokmul Ciabatta’ (먹물치아바타) 5 500 won, etc
  • Sinchon Deokindang (maison mère) (Ssukbbang et boribbang)
  • ☞ Lieu: Jeju, Jeju-si, Jocheon-eup, Sinbuk-ro 36 (제주특별자치도 제주시 조천읍 신북로 36)
  • ☞ Comment s'y rendre (avec un véhicule de location) : A env. 30 min de l’aéroport international de Jeju
  • ☞ Horaires: Tous les jours 09h00 ~ 17h00, fermé les dimanches
  • ☞ Tarif:Ssukbbang (쑥빵) (armoise) 700 won, Boribbang (보리빵) (orge) 700 won, brioche ‘Patboribbang’ (팥보리빵) (orge et haricots rouges) 900 won
  • Ligne infos tourisme :+82-2-1330 (coréen, anglais, japonais, chinois)

* Cet article a été publié au mois d’août 2020, les informations ci-dessus sont susceptibles d’évoluer, veuillez-les vérifier avant votre visite.

Date   09/25/2020