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Geumsan est connu pour la culture du ginseng depuis plus de 1500 ans. Plus de 80% du ginseng coréen est cultivé aux abords de la ville. Le ginseng est reconnu en Corée et à travers le monde comme un ingrédient sain et on peut voir dans cemusée plusieurs variétés de ginseng ainsi que des vidéos pour mieux comprendre et apprécier cet aliment.