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La fête de la Saint-Valentin en février permet notamment de célébrer le chocolat. C’est la raison pour laquelle on peut voir de nombreuses variétés de desserts au chocolat durant le mois de février dans les divers boutiques spécialisées.

Nous vous proposons ici une sélection des endroits les plus romantiques pour déguster un dessert haut de gamme à Séoul.

Cacaodada, le tour du monde à travers les saveurs du chocolat

Le nom du café est composé de ‘cacao’ et de ‘dada’ terme signifiant ‘abondance’.  Il s’agit d’un lieu importateur de fèves de cacao pour en faire des desserts et boissons typiques sur place. Il s’agit de preparations complètement naturelles sans conservateurs préparées uniquement en ajoutant du sucre. Comme le café, le cacao a un goût different en fonction de son origine et de la façon dont il est préparé. Les convives peuvent découvrir notamment des saveurs encore méconnus du chocolat via le menu ‘Bean-to-bar’.

Little&Much, l’a ccent sur le visuel

Little&Much, présenté lors de l’émission ‘Wednesday Food Talk’, est un établissement spécialisée dans les gateaux mousseux. Parmi les gâteaux réputés du lieu, on compte le gâteau au fromage et à la framboise et le gâteau au chocolat blanc en forme de dôme. Ce dernier est fourré avec une crème réalisée à base de fruits de la passion tout en proposant un croquant non sans rappeler la crème brûlée à la française.

SONA, Des desserts à la carte

Le chocolatier SONA se situe au sein de la rue Garosu-gil, quartier Sinsa-dong, est propose des desserts à la fois appétissant et savoureux. Ce lieu propose des desserts à la carte, vendu soit à l’unité soit sous forme d’assortiment, plus dans un style américain que français. Parmi les desserts réputés de l’établissement, on compte le ‘Vacherin’ et le dessert ‘Oh Chocolate’ que nosu vous recommandons tout spécialement. Ce dernier est servi avec un napage de coulis de chocolat qui, une fois versé, fond sur le dessert pour dévoiler sa forme, provoquant un ‘oh !’ d’admiration chez les gourmets.

Cacao Boom (Itaewon), pour des glaces au chocolat artisanales

Cacao Boom vous propose de déguster des glaces préparées avec du chocolat reprenant les manières traditionnelles de préparer le chocolat en Belgique. Cet établissement, également présenté lors de l’émission ‘Wednesday Food Talk’, s’est notamment specialisé dans la conception de glaces type ‘Gelato’. Les clients peuvent commander une glace personnalisée en choisissant l’arôme du chocolat. La glace la plus prisée est sans doute celle proposant un mélange de ‘chocolat du diable’ et de ‘lait doux’, un savoureux mélange de goût sucré et de goût prononcé, délivré par le lait et le chocolat.

17°C, le chocolat servi à température idéale

Le nom de cet établissement renvoie à la température idéale de conservation du chocolat. Vous aurez le choix entre soit des plaques de chocolat en vente libre, soit divers sortes de gâteaux à base de chocolat ou encore des boissons chocolatées. Concernant les boissons, les clients peuvent notamment choisir le taux de teneur en chocolat pour que chacun puisse déguster une boisson correspondant à ses goûts.

* Cet article a été publié au mois de janvier 2019, les informations ci-dessus sont susceptibles d’évoluer, veuillez les vérifier avant votre visite.