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Principaux plats Hansik


Hansik – A la découverte des saveurs coréennes

S’il existe beaucoup de sites touristiques à voir en Corée, la gastronomie coréenne est sans doute un des éléments à ne pas manquer lors de votre séjour dans la péninsule. L’Office du Tourisme Coréen a sélectionné pour vous quatorze plats jugés incontournables à déguster en Corée. Découvrez sans plus attendre l’essence des saveurs de la cuisine coréenne.

Le bibimbap, un plat très nutritif

Crédits) Bibimbap


Présentation
Le plat bibimbap désigne un plat composé essentiellement de riz et de légumes agrémenté d’un oeuf sur le plat, de viande de boeuf émincée, ou encore de "namul" (végétaux assaisonés). Il s’agit d’un des plats emblématique de la gastronomie coréenne. Il existe trois histoires différentes sur l’origine de ce plat. La première d’entre-elles raconte que ce plat provient du mélange de riz cuit à la vapeur avec divers ingrédients pour célébrer le rîte ancestral ‘eumbok’. Une autre histoire raconte que ce plat consistait à mélanger les restes alimentaires pour en faire un snack le jour du nouvel an. Enfin, une dernière histoire raconte qu’autrefois, les agriculteurs se réunissaient avec chacun une portion de nourriture avant de les mélanger entre-elles pour un repas commun.
https://www.hansik.or.kr (français, coréen, anglais, japonais, chinois, espagnol)
Source : Fondation pour la promotion de la nourriture coréenne

Dernière mise à jour : le 06 octobre 2021