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Quels sont les restaurants sélectionnés par le guide Michelin ?
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Annonce des restaurants sélectionnés par le fameux guide en 2024 pour les villes de Séoul et Busan
Le fameux guide Michelin a publié le mois dernier son guide “The MICHELIN Guide Seoul & Busan 2024” pour les deux grandes agglomérations en Corée. C’est la première fois que le guide Michelin propose une sélection en dehors de la capitale depuis 2017 et la première édition du guide en Corée. Busan a été sélectionné notamment en tant que grande ville portuaire et pour sa culture gastronomique particulière.
‘The MICHELIN Guide Seoul & Busan’ propose une sélection de 177 restaurants à Séoul et 43 restaurants à Busan, pour un total de 220 sites premium de restauration. Le restaurant français Allen et le restaurant japonais Mitou à Séoul ont obtenu leur deuxième étoile alors que les restaurants Mori (cuisine japonaise), Palate (cuisine française), et Fiotto (cuisine italienne) à Busan ont obtenu leur première étoile du guide Michelin. Le restaurant Fiotto a aussi obtenu une étoile verte pour leur utilisation d’ingrédients issus de productions locales.
En plus de ces restaurants nouvellement étoilés, le guide inclut également 15 et 6 restaurants respectivement à Busan et Séoul reconnus en tant qu’établissement Bip Gourmand, proposant des plats délicieux à des prix raisonnables. Cette nouvelle sélection porte à 72 le nombre de restaurants ‘Bip Gourmand’ en Corée. Ces restaurants proposent de la cuisine variée comme de la cuisine coréenne mais aussi japonaise, mexicaine, thaï ou encore vegan.
Si vous souhaitez déguster un plat délicieux à prix modéré, nous invitons vivement les voyageurs en Corée à consulter la sélection du guide Michelin durant leurs préparatifs.
En savoir plus
Guide Michelin 2024, Séoul et Busan
▶ Restaurants Michelin à Séoul
▶ Restaurants Michelin à Busan-
