Guide du Ramyun Library à Hongdae : quels sont les meilleurs ramyeon ?

Hongdae est réputé comme le quartier qui réunit tout ce qui est branché à Séoul. Saviez-vous que l’endroit abrite un magasin de proximité unique en son genre devenu une destination incontournable pour les touristes coréens et étrangers ? Nous vous invitons à découvrir ‘Ramyun Library’, un magasin spécialisé en ramyeon, où vous pouvez choisir des ramyeon selon vos goûts et les préparer vous-même !

1. Que recèle la Ramyun Library du magasin CU de la branche Hongdae Sangsang ?

En vous rendant dans le CU de la branche Hongdae Sangsang, vous pourrez découvrir l’espace Ramyun Library, un lieu qui rassemble toutes sortes de ramyeon. Un immense présentoir constitué de 100 compartiments qui semble dire aux clients : "Bienvenue, je ne savais pas ce que vous aimiez, alors j'ai rassemblé une grande variété de ramyeon pour vous !". Le magasin propose quelques 105 types de nouilles instantanées, incluant 90 ramyeon coréens emblématiques tels que le Buldak Bokkeummyeon et le Shin Ramyeon, alors qu'un magasin de proximité ordinaire en propose en général une trentaire, soit trois fois plus de choix.

Les étiquettes des produits sont facilement identifiables et expliquent clairement les différents produits. Elles sont en effet indiquées en plusieurs langues (anglais, japonais, chinois) avec le prix, les caractéristiques et le degré de piquant pour chaque ramyeon, facilitant ainsi le choix pour les étrangers qui ne connaissent pas très bien les nouilles instantanées coréennes. Par exemple, le degré de piquant du Shin Ramyun, très apprécié par les Coréens, est de niveau 4 (VERY HOT), ce qui peut vous aider à faire un choix de manière plus commode. Toutefois, même les ramyeon de niveau 1 (MILD) avec une soupe blanche peuvent contenir une saveur épicée, telle que le poivre, alors faites attention.

Les tables de la Ramyun Library sont également très spéciales. Servez-vous de ces tables pour prendre des photos amusantes avec en arrière-plan les étalages de ramyeon.

2. Vous êtes débutant en matière de ramyeon coréens, commencez par essayer le TOP 3 !

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C’est la première fois que vous préparez un plat de ramyeon, et vous trouvez que les instructions sur l'emballage sont trop petites pour être lues ? Ne vous inquiétez pas. Ici, tout le monde peut préparer des ramyeon avec une recette parfaite. Tout d'abord, choisissez le ramyeon que vous souhaitez manger, puis allez à la caisse et demandez au personnel un récipient en papier (900 won) adapté au type de ramyeon que vous avez choisi, et payez le tout ensemble. Ensuite, il vous suffit de le faire cuire à l'aide de l’appareil de cuisson automatique ! Les instructions pour utiliser l’appareil et les recettes recommandées sont affichées à côté, donc ce ne sera pas compliqué.

Si vous ne savez pas quel type de ramyeon choisir en raison de la grande variété disponible, nous vous recommandons de choisir parmi ceux les plus populaires, notamment ceux en tête des ventes. En y ajoutant diverses garnitures, vous pourrez obtenir un plat digne d'un restaurant chic. Maintenant, concentrez-vous, car nous allons vous présenter des ramyeon que nous avons nous-mêmes goûtés !

BEST 1. Bogeul Bogeul Budaejjigaemyeon

Présentation | Ramyeon premium garni de généreux morceaux de jambon et de gâteaux de riz, le tout dans un bouillon riche et onctueux
Goût épicé | ★★★☆☆ (HOT)
Prix | 1 600 won
Goût | Le ramyeon Budae Jjigae possède un grand nombre de fans parmi les Coréens. Le bouillon est riche et onctueux car il est fait à partir d’os à moelle. Avec des ingrédients variés comme des saucisses, des pâtes de poisson, du kimchi, des poireaux et des gâteaux de riz, il offre une expérience gastronomique intéressante, comme si vous dégustiez un vrai Budae Jjigae.
Garniture recommandée | Le fromage, qui adoucit le goût épicé du ramyeon

BEST 2. Sunhagun Anseongtangmyun

Présentation | Un ramyeon doux avec une soupe claire et à la saveur profonde, préparé avec un bouillon de poulet
Goût épicé | ★☆☆☆☆ (MILD)
Prix | 900 won
Goût | Il s’agit de la version non épicée de l'Anseongtangmyun, un best-seller populaire depuis longtemps parmi les Coréens. Bien que la soupe soit rouge, comme celle de la plupart des ramyeon, elle ne contient pas de poudre de piment. Le bouillon, préparé avec du bœuf et du poulet auquel du doenjang (pâte de soja fermentée) a été ajouté, offre un goût savoureux qui vous donnera l’eau à la bouche.
Garniture recommandée | Les mandus (raviolis coréens) succulents qui vous offrent une explosion de saveur lorsqu'ils sont bien imbibés du bouillon du ramyeon.

BEST 3. Sesame Ramyeon

Présentation | Un bouillon épicé et savoureux à base de sésame, d'œuf et d'huile de sésame
Goût épicé | ★★★☆☆ (HOT)
Prix | 1 350 won
Goût | Le Sesame Ramyeon se distingue des autres ramyeon, contenant de l'œuf et un sachet d'huile de piment qui créent une saveur unique. Vous n’arrivez pas à imaginer le goût ? Il est semblable à celui d’une soupe d'œufs chaude assaisonnée avec de l’huile de sésame, avec un petit goût épicé. Pour ceux qui ne sont pas habitués au goût piquant, ajoutez-y seulement la moitié de l'huile de piment. Si vous souhaitez doubler la texture moelleuse de l'œuf, ajoutez-y un œuf cru pendant la cuisson !
Garniture recommandée | L'œuf, qui neutralise le goût épicé et salé du ramyeon

Alors, qu'en pensez-vous ? Votre estomac n’a-t-il pas commencé à gargouiller ? Venez à Hongdae, le quartier de la jeunesse, et dégustez un repas spécial composé d’un ramyeon préparé selon votre propre recette !

* Cet article a été publié au mois de mai 2024. Les informations ci-dessus sont susceptibles d'évoluer, veuillez les vérifier avant votre visite.