Une nouvelle émission coréenne a captivé récemment l'attention du monde entier. Durant cette émission, 100 chefs participent, divisés en deux équipes : l'équipe "White Spoon", composée de chefs déjà bien connus et réputés, et l'équipe "Black Spoon", composée de chefs moins connus du grand public mais hautement qualifiés. Les participants présentent une variété de plats coréens uniques et créatifs dans le but de couronner un gagnant. Ce show de survie a suscité un intérêt croissant pour la K-Food, qui est devenue l'une des principales attractions pour les voyageurs en Corée.

Les téléspectateurs, fascinés par les plats uniques et appétissants de chaque épisode, ont commencé à s'intéresser aux restaurants gérés par les participants. Ces chefs, répartis dans toute la Corée et offrant une grande diversité de cuisines, proposent des réservations et des listes d'attente via CATCHTABLE.
* CATCHTABLE est une application de réservation et de gestion des files d'attente de restaurants en Corée, avec une version internationale permettant aux visiteurs internationaux de réserver facilement sans avoir besoin d'un numéro de téléphone coréen.

Restaurants recommandés par CATCHTABLE
En raison de la popularité soudaine de cette émission à travers le monde, la plupart des restaurants affichent souvent complet. Cependant, si vous prévoyez de visiter la Corée, nous vous présentons des astuces pour réserver votre place ! Voici une sélection des restaurants de chefs clés que vous pouvez réserver via CATCHTABLE.

Tous les restaurants ci-dessous sont disponibles à la réservation via CATCHTABLE Global. Comme de nombreux établissements sont déjà complets et n'acceptent souvent pas les clients sans réservation, il est conseillé de vérifier la disponibilité sur l’application CATCHTABLE avant votre visite.

Commençons par l'équipe des White Spoon, composée de chefs célèbres.

1. Restaurant EVETT

Le restaurant EVETT est dirigé par Joseph Lidgerwood, qui a malheureusement été éliminé au deuxième tour de l'émission culinaire. Situé à Apgujeong, ce restaurant étoilé Michelin offre une expérience unique où les clients peuvent goûter des fourmis cueillies personnellement par le chef australien. Dans le cadre du menu, des fourmis lyophilisées sont servies sur un sorbet au sikhye lors de la phase de nettoyage du palais pour ceux qui souhaitent les essayer. Cependant, comme la disponibilité de ce plat dépend du succès de la collecte, le menu n’est pas toujours disponible. Il est donc recommandé d'essayer ce plat spécial si l'opportunité se présente.

2. Yun Seoul

Yun Seoul est dirigé par le chef Kim Do-yun, qui est devenu largement connu pour cuisiner avec un casque pendant la compétition. Ce restaurant étoilé Michelin est réputé pour son utilisation de techniques de fermentation, de maturation et de séchage, comme vu durant l'émission. La plupart des plats servis chez Yun Seoul sont à la fois expérimentaux et créatifs, offrant une expérience culinaire unique qui ne peut être trouvée qu'ici.

3. CHOI. (Choi Dot)

Ce restaurant est dirigé par Choi Hyun-seok, l'un des chefs les plus célèbres de Corée. Dans l'émission de télé-réalité, il a encore une fois démontré toute sa créativité alors que son restaurant dénommé ‘CHOI.’ propose des plats originaux. Parmi ces plats, on compte notamment la soupe d'algues à la plie et les pâtes vongole à l'ail, un plat qu'il a préparé lors de l'émission, permettant ainsi aux convives de se sentir comme de véritables jurés.

4. Dahlia Dining

Dahlia Dining est également dirigé par le chef Choi Hyun-seok, mais à la différence de CHOI., il s'agit d'un restaurant 100 % végétalien. En coopération avec la marque de beauté végane Dear Dahlia, ce restaurant propose une expérience culinaire unique, avec une possibilité d'explorer des produits de beauté au premier étage. Tous les plats sont 100 % véganes et sans œufs, parfaits pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique végane spéciale.

5. NEGI Dining Lounge

NEGI Dining Lounge, dirigé par le chef Jang Ho-joon, est un restaurant où vous pouvez déguster une cuisine japonaise, sa spécialité. En plus des menus complets, le restaurant propose un large éventail de plats à la carte, permettant aux convives de choisir selon leurs préférences. Le restaurant offre également une carte de boissons variée, ce qui en fait un lieu idéal pour un dîner.

Passons maintenant à l'équipe des Black Spoon, composée de talents culinaires cachés.

1. VIA TOLEDO Pasta Bar

Le VIA TOLEDO Pasta Bar est dirigé par le chef Kwon Seong-jun, qui est apparu dans l'émission sous le nom de « Napoli Matfia », il est actuellement l'un des chefs les plus célèbres de l'équipe Black Spoon. Le menu des pâtes change selon les saisons, et la carte, en forme de billet d'avion, ajoute une touche d'originalité à l'expérience culinaire. L'intérieur exotique du restaurant, les couverts et les accessoires donnent l'impression d'être transporté en Italie.

2. trid

Un autre chef populaire de l'équipe "Black Spoon" est Kang Seung-won, qui est apparu dans l'émission sous le nom de "Triple Star" et dirige le restaurant Trid, un restaurant gastronomique déjà répertorié dans le Guide Michelin. Grâce à son expérience dans un restaurant trois étoiles Michelin, la présentation et l'harmonie de chaque plat sont d'un niveau exceptionnel, offrant une expérience agréable tant pour les yeux que pour le palais. Un des détails particuliers qui ressort est la pâte à choux à la truffe, dont l'arrière est soigneusement rempli de manière à ce que la crème ne soit pas visible, montrant ainsi l'attention méticuleuse que le chef Kang porte à chaque élément de ses plats.

3. Deepin

Deepin est le restaurant de Yoon Nam-no, qui est apparu dans l'émission sous le nom de « Cooking Maniac », un personnage excentrique avec un cœur tendre. Deepin est situé à Sindang, disposant d’une autre branche à Oksu, offrant ainsi une flexibilité en fonction de votre emplacement. En tant que bar à vins naturels, Deepin propose une variété de plats à base de fruits de mer et de viande qui s'accordent parfaitement avec le vin.

En plus de ces restaurants, de nombreux autres chefs, peut-être moins remarqués à la télévision, sont déjà très respectés pour leurs compétences culinaires et leurs restaurants peuvent également être réservés via CATCHTABLE.

* Cet article a été rédigé par CATCHTABLE et fourni à VISITKOREA.

* Cet article a été publié en octobre 2024, les informations ci-dessus peuvent évoluer, veuillez-les vérifier avant votre visite.