Détails
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De la cuisine du marché aux cafés hanok : à la découverte des saveurs de Gyeongju
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Ancienne capitale du royaume de Silla pendant mille ans, Gyeongju est une ville dont les saveurs sont aussi profondes que son histoire. Au marché central de Gyeongju, on peut déguster des spécialités traditionnelles telles que les galettes de viande gluant moelleuses (tteok-galbi) ou le célèbre pain sucré Hwangnam-ppang. Dans la rue animée de Hwanglidan-gil, une cuisine de rue créative apporte une touche originale au voyage gourmand. Enfin, dans le village traditionnel de Gyochon, aux hanoks élégants, rien de tel que de savourer des douceurs coréennes tout en profitant d’un moment de détente.
Gyeongju
mets
marché
gastronomie
café
restaurant
mukbang
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Gyeongsangbuk-do
Distance totale du parcours: Env. 2,7km
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Parcours recommandés
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Marché Jungang de Gyeongju (경주 중앙시장)
Marché traditionnel emblématique de Gyeongju, le marché central propose une grande variété de spécialités locales telles que le Hwangnam-ppang, le pain Chalbori contenantou encore le tteok-galbi (galette de viande). Le marché de nuit ouvert du jeudi au dimanche, propose notamment des plats de cuisine de rue préparés sur place. Pour seulement 12 000 wons, il est possible de composer son propre menu en choisissant quatre plats à emporter dans un contenant dédié.
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Rue Hwangnidangil à Gyeongju(경주 황리단길)
Quartier gastronomique incontournable de Gyeongju, Hwanglidan-gil regroupe une multitude de stands de cuisine de rue, de cafés originaux et de restaurants uniques. Dans cet espace où tradition et modernité se côtoient harmonieusement, les visiteurs peuvent goûter à des spécialités locales insolites telles que les petits pains en forme de pièce garnis de fromage, le chocolat au goût d’armoise ou encore les beignets de grains de maïs, pour une expérience culinaire propre à Gyeongju.
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Village Gyochon de Gyeongju (경주 교촌마을)
Ce village abrite de nombreuses maisons traditionnelles coréennes bien conservées, dont la demeure ancestrale de la prestigieuse famille Choi de Gyeongju, autrefois influente dans la région. Dans les cafés aménagés dans des hanoks rénovés, les visiteurs peuvent savourer des thés traditionnels tout en profitant d’un cadre paisible, accompagnés de desserts originaux réalisés à base d’ingrédients coréens tels que l’armoise ou le sésame noir.
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Notre recommandation en plus
Gyodong Beopju (liqueur traditionnelle de Gyodong) (교동법주)
Avec plus de 600 ans d’histoire, le Gyodong Beopju est l’un des alcools traditionnels les plus emblématiques de Gyeongju. Élaboré selon la méthode transmise depuis l’époque royale de Silla, il est fabriqué uniquement à partir de riz gluant et de levain traditionnel, offrant une saveur profonde et raffinée. Issu d’une fermentation naturelle, il se distingue par sa douceur subtile et son arôme délicat. Il est possible de déguster et d’acheter cette liqueur directement dans la boutique située dans le village de Gyochon, ainsi que de participer à un atelier sur le processus de fabrication du breuvage.
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