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Le festival Deulbul de Jeju était autrefois connu sous le nom du festival Jeongwol Daeboreum. Il s’agit du festival le plus célèbre de l’île. Le festival se tiendra désormais sur trois ou quatre jours. Il est devenu depuis la 3ème édition de 1999 le festival représentatif de l'hiver de Jeju.
Le festival est avant tout connu pour son côté traditionnel dans la mesure où il met en avant les rites agricoles de l’île de Jeju. Il présente notamment le rite qui consiste à brûler certaines parcelles du champ pour éliminer les parasites. Le festival a été classé comme festival culturel national en 2001 par le gouvernement. Cette popularité grandissante du festival qui vient annoncer les premiers jours du printemps amène l’organisation à proposer de plus en plus de nouvelles activités aux visiteurs.